mài yá táng
麦芽糖
麦芽糖（mài yá táng）：两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
拼音mài yá táng
注音ㄇㄞˋ 一ㄚˊ ㄊㄤˊ
繁体麥芽糖
麦芽糖的意思
词语解释
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1.两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
引证解释
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1.也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中
麦芽糖的字义分解
麦
麦 拼音 mài，麦部，总笔画 7
- 麦
（形声。甲骨文字形。从攵，来声。麦”是汉字的一个部首。本义麦子）
同本义
造纸原料
麦，芒谷。——《说文》
爰采麦矣。——《诗·鄘风·桑中》
苖苖其麦。——《诗·鄘风·载驰》
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芽
芽 拼音 yá，艹部，总笔画 7
- 芽
（形声。从苃，牙声。本义尚未发育成长的枝、叶或花的雏体）
同本义
芽，萌芽也。——《说文》。段注古多以牙为芽。”
芽，孽也。——《广雅·释草》
遂令黄泉下，萌芽夭句尖。——韩愈
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糖
糖 拼音 táng，米部，总笔画 16
- 糖〈名〉
（形声。从米，唐声。本义食用糖及糖制食品的统称）
食糖。古代以麦作饴，即麦芽糖◇多用甘蔗、甜菜等制糖
糖，饴也。——《广韵》
更添糖，拼折本，供他几碗。——宋·史浩《粉蝶
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