bá sī
拔丝（bá sī）：把原料拉制成丝状。
1.把原料拉制成丝状。
2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
与「拔丝」读音相同或相近的词语。
含「拔丝」中某个字的其他词语，常用词优先。