gōu qiàn

勾芡

字数2字

勾芡（gōu qiàn）：做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。

拼音gōu qiàn
注音ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ
繁体勾芡

勾芡的意思

词语解释

  1. 1.做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。

    英文thicken soup;

引证解释

  1. 1.做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

    例证张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”

勾芡的字义分解

勾
勾 拼音 gōu，勹部，总笔画 4
  1. 勾 本作句”。弯曲 删除或截取 谢安已令吏部郎袁彦伯撰策文，文成，安辄勾点，令更治改。——《魏书·司马叡传》 把报上的新词勾出来 又如勾除（勾销，除掉）；勾抹（勾除；抹掉）；勾却（
  2. 办理，处理～当公事。
  3. 事情，多指坏事罪恶～当∶人会干这种～当吗？ ⒉达到～得到。 ⒊通"够"。
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芡
芡 拼音 qiàn，艹部，总笔画 7
  1. 芡〈名〉 （形声。从苃，欠声。本义水生植物。又名鸡头） 即芡实”,俗称鸡头” 芡，鸡头也。——《说文》 按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆
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勾芡的分字组词

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近音词、同音词

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