miàn jīn

面筋

词性名词字数2字
拼音miàn jīn
注音ㄇ一ㄢˋ ㄐ一ㄣ
繁体麵筋
词性名词

面筋的意思

词语解释

  1. 1.亦作“面斤”。亦作“面筋”。

  2. 2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。

引证解释

  1. 1.亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是

    例证宋 沉括 《梦溪笔谈·辩证一》：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“﹝ 仲殊 ﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》：“麪筋，以麩与麪水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。” 《红楼梦》第六一回：“春燕 説荤的不好，另叫你炒个麵筋儿，少搁油纔好。”

面筋的字义分解

面
面 拼音 miàn，面部，总笔画 9
  1. 面 （象形。甲骨文字形，里面是目”字，外面表示面庞。面”,在古代指人的整个面部。脸”是魏晋时期才出现，而且只指两颊的上部，唐宋口语中才开始用同面”本义脸） 同本义 面，颜前也。——
  2. 脸面，面子没有～目见人。
  3. 相貌，脸的形状～目可憎。
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筋
筋 拼音 jīn，竹部，总笔画 12
  1. 筋〈名〉 （会意。从肉，从力，从竹。因为竹多筋，故从竹”。本义附着在骨上的韧带） 同本义 筋，肉之力也。——《说文》 诸筋者，皆属于节。——《素问·五藏生成论》 强者在内而摩其筋。
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面筋的分字组词

面字组词筋字组词

近音词、同音词

与「面筋」读音相同或相近的词语。

miàn jīn面巾面进面斤面尽

面筋的相关组词

含「面筋」中某个字的其他词语，常用词优先。

miàn shàn面善miàn céng面层miàn bì面壁miàn zhào面罩miàn shì面世miàn bù面部miàn bāo面包miàn jī面积miàn cháo面朝miàn yǒu jī sè面有饥色miàn duì miàn面对面miàn é jiāo làn面额焦烂miàn chēng jǐng chì面赪颈赤miàn cì面刺miàn cóng bèi wéi面从背违miàn cóng fù fēi面从腹非miàn cóng bèi yán面从背言miàn cóng hòu yán面从后言miàn cóng xīn wéi面从心违miàn bì ér yǐ面壁而已miàn bì jiǔ nián面壁九年miàn rú fāng tián面如方田miàn sè rú shēng面色如生miàn shàn xīn è面善心恶