dòu fǔ nǎo
豆腐脑
豆腐脑（dòu fǔ nǎo）：食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。
拼音dòu fǔ nǎo
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ
繁体豆腐腦
豆腐脑的意思
词语解释
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1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。
引证解释
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1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。
例证清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
豆腐脑的字义分解
豆
豆 拼音 dòu，豆部，总笔画 7
- 莣豆
（象形。甲骨文字形，形似高脚盘，或有盖『字部首之一，从豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义古代一种盛食物的器皿）
同本义。形似高足盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，盛行
- 古代盛食物的器具。形状像带高座的盘。
- 豆类植物黄～、绿～。
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腐
腐 拼音 fǔ，肉部，总笔画 14
- 腐〈动〉
（形声。从肉，府声。本义腐烂变质）
同本义
腐，烂也。——《说文》
腐，败也。——《广雅》
人死，五藏腐朽。——汉·王充《论衡·订鬼篇》
流水不腐。——《吕氏春秋·尽数》
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脑
脑 拼音 nǎo，月部，总笔画 10
- 脑
（形声。本义脑髓）
同本义
卍，头髓也。从匕，匕，相比著也。巛象发，囟象脑形。——《说文》。按，囟头会卍盖也。字亦作膞。
蹙于（脑）而休于气。——《考工记·弓人》
其荣发也。—
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