炒菜的意思、拼音

炒菜的意思

英文dish cooked to order；stir-fry；fried dish

炒

炒拼音 chǎo，火部，总笔画 8

炒（形声。从火，少声。本义煎炒，火干）一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求吵闹。

菜

菜拼音 cài，艹部，总笔画 11

菜（形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义蔬菜）同本义菜，草之可食者。——《说文》皮弁祭菜。——《礼记·
蔬菜。用作副食品的植物。
经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品素～、川～。【菜白蝶】见【菜粉蝶】。【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字

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